30. November 2021

Um mich nicht immer mit Politik – die wird ja auch immer dröger – zu beschäftigen, greife ich heute mal in die Kulinarik-Kiste. Und zwar, um über einen bemerkenswerten Perspektivwechsel zu berichten, den nicht ich persönlich, sondern offenbar meine Umgebung in den letzten Jahren durchgemacht hat. Ihr findet, dieses Thema sei Käse? Ja genau. Darum geht es. Von jeher leide ich beim Essen. Was nicht unbedingt nur daran liegt, dass man ja gerade in der Gastronomie (wenn sie nicht gerade...

12. November 2020

Wenn ich koche und mit dem Ergebnis zufrieden bin, poste ich Bilder auf Facebook. Weil ein paar meiner Freunde immer, wenn ich es nicht tue, nachfragen: „Kochst Du gar nicht? Ich brauche Anregungen." Mit meiner „Pasta e lenticchie" war ich sehr zufrieden, und mit dem Echo auch. Ist zwar ein ziemlich aufwendiges Gericht, aber da ich X Anfragen zum Rezept bekommen habe (das wie immer gar nicht existiert), habe ich mal was aufgeschrieben: Das Gericht ist eines aus der italienischen...

02. Januar 2019

Liebe Blog-Gemeinde! Gleich zu Anfang muss mal der Satz gesagt werden, der uns allen in den kommenden Tagen vermutlich bald zum Halse heraushängt: Ein gutes, neues Jahr! Hoffen wir mal, dass 2019 (das schreibt sich noch etwas sperrig, aber ich werde mich schon dran gewöhnen) ähnlich zufriedenstellend ausfällt wie sein gerade zu den Erinnerungsakten abgelegter Vorgänger. In der Tat war 2018 ein gutes Jahr. Immerhin ist da Enzo zu uns gestoßen und hat unser Leben umgekrempelt. Aber sowas...

17. Juni 2018

Enzo hat heute ja schon mal eine Runde im Blog gebellt. Und mir ans Herz gelegt, auch selbst mal wieder was kulinarisches zu schreiben. Also gut: Man macht ja, was der Hund will. Zunächst mal: Es macht nichts so viel Spaß, wie für gute Freunde den Kochlöffel zu schwingen. Und deshalb hatten Enzo und ich noch während unseres Kurzurlaubs im Piemont beschlossen, ein paar Dinge mitzunehmen und aufzutischen. Und ein bisschen Wein wäre ohnehin im Keller gewesen. Ja, der Wein. Mein...

17. Juni 2018

Ich war mal wieder erster, wuff! Als wir vor einer Woche aus dem Urlaub in La Morra zurückgefahren sind, hat Herrchen noch im Dorf beim Metzger Station gemacht und aus dem Laden ein ganz tolles Paket mitgebracht. Zwei Kilo Fassonefleisch waren da drin und leckere Salsiccia. Das duftete so verführerisch... Aber Herrchen hat es gleich in den kleinen Kühlschrank in seinem Auto gepackt und gesagt, das sei für seine Freunde zuhause. Blödes Herrchen, wuff! Zuhause hat er dann das Fleisch...